• Tony&Co - MangoT

Noodle.jpg

 

♣ 재료 및 분량

 

[주재료] 소면(건면) 320g 채수(건표고버섯 3장, 다시마 (5cm) 3장, 사과 1/8개, 배 1/8개, 마른 홍고추 ½개, 생강 약간, 간장 1T)

 

[부재료] 배추김치 200g, 호박 ½개, 당근 ½개, 김가루 4g

 

[양념] 간장, 들기름

 

[양념장] 청양고추 1개, 간장 4T

 

♣ 조리방법

 

1. 냄비에 물, 표고버섯를 넣고 끓이다가 끓기 시작하면 다시마, 사과, 배, 생강을 넣고 약불에서 20분 정도 끓여준다. 국물이 갈색이 되면 마른 홍고추를 넣고 5분 정도 더 끓이다가 간장으로 간을 맞추고 불을 꺼준다.

 

2. 배추김치는 김치 국물을 꼭 짠 후 다져준다.

 

3. 애호박과 당근은 깨끗이 씻은 다음 길이 5cm. 두께 0.3cm 정도로 곱게 채 썰어 주고, 달군 팬에 기름 없이 볶아준다.

 

4. 채수에 표고버섯은 건져 물기를 꼭 짠 후 애호박과 같은 크기로 채 썰어 준다. 채 썰은 표고버섯은 간장과 들기름으로 양념을 하여 버무린 후 달군 팬에 기름 없이 볶아준다.

 

5. 청양고추는 곱게 다져 간장 4T을 넣고 양념장을 준비해 준다.

 

6. 냄비에 물을 붓고 끓으면, 국수를 넣고 1분 정도 삶아 끓어오르면 ½컵의 물을 붓고 1분 후 다시 끓어오르면 나머지 ½컵의 물을 부어 30초 정도 끓인다. 삶은 국수는 찬물에 비벼 씻어 채반에 건져 물기를 빼준다.

 

7. 그릇에 면을 담고 고명을 얹은 다음 채수를 부어둔다.

 

8. 마지막에 김가루를 뿌리고, 기호에 따라 양념장을 조금 넣어준다.


COCINA COREANO

Delicioso dieta con deliciosas recetas ...

  1. 손쉽게 만들수 있는 쌀국수 레시피 저염식 ...

    ♣ 식재료 대파 4g, 양파 20g, 다진 생강 5g, 청양고추 2g, 숙주나물 40g, 통계...
    Date2021.07.27 CategoryComida coreana ByCoffee
    Read More
  2. 쫀득한 곤약과 고소한 콩국이 만나 더욱 맛...

    ♣ 식재료 실곤약 150g, 오이 20g, 방울토마토 20g (콩국) 희콩 50g, 소금 2g, ...
    Date2021.07.16 CategoryComida coreana ByCoffee
    Read More
  3. 몸이 건강해지는 낙지바지락칼국수 만들기

    [재료] 칼국수 500g 낙지 2마리(350g) 바지락 1봉지 양파 1/4개 당근 1/4토막 고추 1...
    Date2021.07.10 CategoryComida coreana ByCoffee
    Read More
  4. 여름철 별미요리인 고소하고 시~원한 콩국수!

    콩(대두)은 오장을 보호해주고 경락의 순호나을 도우며, 장과 위를 따뜻하게 해주는 ...
    Date2021.07.06 CategoryComida coreana ByCoffee
    Read More
  5. 동서양 관계없이 전세계인에게 사랑받는 국...

    ♣ 재료 및 분량 [주재료] 소면(건면) 320g 채수(건표고버섯 3장, 다시마 (5cm) ...
    Date2021.06.06 CategoryComida coreana ByCoffee
    Read More
  6. 영양간식 떡볶이 일곱번째 중국식 강된장 떡...

    ♣ 재료 및 분량 [떡볶이 재료] 떡 200g, 양파 40g, 애호박 40g, 다진 돼지고기 ...
    Date2021.06.05 Category간식 ByCoffee
    Read More
  7. 영양간식 떡볶이 여섯번째 고추장 떡볶이

    ♣ 재료 및 분량 [떡볶이 재료] 떡 200g, 어묵 100g, 파 20g, 양파 30g, 당근 30...
    Date2021.06.02 Category간식 ByCoffee
    Read More
  8. 영양간식 떡볶이 다섯번째 김치소스 떡볶이

    ♣ 재료 및 분량 [떡볶이 재료] 떡 200g, 닭고기 60g, 고구마 30g, 당근 30g, 깻...
    Date2021.05.29 Category간식 ByCoffee
    Read More
  9. 영양간식 떡볶이 네번째 토마토 비엔나 떡볶이

    ♣ 재료 및 분량 [떡볶이 재료] 떡 200g, 양파 40g, 피망 30g, 비엔나소시지 60g...
    Date2021.05.24 Category간식 ByCoffee
    Read More
  10. 영양간식 떡볶이 세번째 쇠고기 간장 떡볶이

    ♣ 재료 및 분량 [떡볶이 재료] 떡 200g, 파 10g, 양파 30g, 당근 30g, 표고버섯...
    Date2021.05.21 Category간식 ByCoffee
    Read More
  11. 영양간식 떡볶이 두번째 굴소스 떡볶이

    ♣ 재료 및 분량 [떡볶이 재료] 떡 200g, 돼지고기 50g, 당근 25g, 청경채 35g, ...
    Date2021.05.19 Category간식 ByCoffee
    Read More
  12. 영양간식 매운 두반장 떡볶이 만들기

    ♣ 재료 및 분량 [떡볶이 재료] 떡 200g, 다진 돼지고기 50g, 청경채 50g, 양파 ...
    Date2021.05.05 Category간식 ByCoffee
    Read More
Board Pagination Prev 1 2 3 4 5 Next
/ 5
CLOSE