• Tony&Co - MangoT

만들기도 간단하면서 고소하고 시원한 맛이 매력적인 소고기무국!

재료도 엄청 간단해서 오늘은 무슨 국 끓이지?

고민될 때 손쉽게 끓일 수 있답니다.

아래 재료만 있으면 왠만한 국은 다 끊일 수 있습니다.

 

소고기무국.jpg

 

[재료]

소고기 불고기용 200g, 무 2~3줌, 대파, 물

 

[양념]

참기름 3스푼, 국간장 2스푼, 까나리액젓 2스푼, 다진마늘 1스푼, 설탕 1/3스푼, 소금, 후추

 

1. 고기는 물에 담가 핏물을 빼주시고, 얇지도 두껍지도 않게 대충 먹기좋게 썰어 줍니다.

2. 냄비에 참기름 3스푼을 넣고 소고기를 넣어 볶아줍니다.

3. 그리고 소고기의 핏기가 없어지면 무도 넣어 같이 볶아주세요.

4. 그리고 어느정도 볶아지면 물을 넣어주세요. 물은 재료의 2배라는데 그냥 충분히 넉넉히 넣어주심 될것 같아요.

5. 끓기시작하면 위로 올라오는 거품들은 다 깔끔하게 걷어주시고, (다 끊이고 난 뒤에 걷어내도 괜찮습니다.)

다진마늘 1스푼과 액젓 2스푼, 국간장 2스푼을 넣어주세요.

6. 20분정도 끓인후 무가 어느정도익으면 송송썰은 대파를 가득 넣어주시고 설탕 3분의 1스푼정도랑 후추 톡톡 넣고 소금으로 간을 해주면 끝이에요. 설탕은 넣어도 되고 안넣어도 된다는데 확실히 설탕이 들어가야 감칠맛이 더 나는것 같더라구요!


COCINA COREANO

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