골뱅이 무침은 골뱅이와 채소를 주재료로 하는 안주이다. 일반적으로 맥주나 소주와 잘 어울리는 술안주이며, 고추장이 주가 된 양념장과 함께 먹는다. 또한 소면과 함께 곁들여 식사를 대신하기도 한다.

 

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[3인분 재료]

골뱅이 1캔, 양파 1/2개, 파프리카 1/2개, 오이 1개, 깻잎 1묶음, 사과 1개, 대파 1/2대, 매운고추 2개, 양배추 1줌, 소면 2줌(200g) 

 

[양념장재료]

고추장 1/3컵, 설탕 1/3컵, 식초 1/3컵, 다진마늘 1스푼, 고추가루 1스푼 

 

[소면밑간재료]

참기름 1스푼, 간장 1스푼, 통깨 1스푼

 

소면을 삶을 때 거품이 올라올때마다 찬물을 넣어주며 2번 반복하면 면은 다익더라구요.


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